THE FACTORY · COSENZA

Il nostro menu

Starters · Sushi · Pasta · Main Courses · Side · Fry & Fries · Dessert · Beverage

Disponibilità e prezzi aggiornati dal locale.

Starters

Tartare di salmone

16,50 €

Salmone, olio EVO, sale Maldon e sesamo.

Tartare di tonno

18,00 €

Tonno, ponzu, olio EVO, letto di avocado e sesamo.

Tartare di gambero rosso

22,00 €

Olio EVO, sale e limone.

Tris di tartare

25,00 €

Tonno, spigola, salmone, olio EVO e tobiko.

Polpo Croccante

20,00 €

Polpo scottato, crema di patate, olio e.v.o.

Fantasia di Polpo

17,00 €

Olive taggiasche, capperi, cubi di patate, pomodorini gialli.

Insalatina di mare

18,00 €

Seppia, gambero, polipo, verdurine.

Tartare di Manzo

18,00 €

Manzo selezionato, senape delicata, capperi e pomodori secchi.

Le 4 essenze di Veroni

16,00 €

Prosciutto cotto arrosto con spezie aromatiche, porchetta arrosto cotta al forno, roast beef di sottofesa, straccetti di mortadella 1925.

I 4 formaggi di Campotenese

15,00 €

Nodino di mozzarella, ricottina, Dolcecampo morbido, Canestrato semiduro.

Sushi

Goma Wakame

Goma Wakame

10,00 €

Hosomaki

Hosomaki al salmone

8,00 €

Salmone, alga nori e riso.

Hosomaki al tonno

8,00 €

Tonno, alga nori e riso.

Hosomaki alla spigola

8,00 €

Spigola, alga nori e riso.

Nigiri

Nigiri al salmone

6,00 €

Salmone, riso e tobiko.

Nigiri al tonno

6,00 €

Tonno, riso e tobiko.

Nigiri ai gamberi cotti

6,00 €

Gamberi cotti, riso e salsa Tiger.

Sashimi

Sashimi al salmone

10,00 €

Sashimi al tonno

12,00 €

Ceviche

Ceviche The Factory

20,00 €

Salmone, spigola, tonno, gamberi, cipolla rossa, lime, coriandolo, pomodorini, avocado, mango e leche de tigre.

Tartare

Tartare di salmone

16,50 €

Salmone, olio EVO, sale Maldon e sesamo.

Tartare di tonno

18,00 €

Tonno, ponzu, olio EVO, letto di avocado e sesamo.

Tartare di gambero rosso

22,00 €

Olio EVO, sale e limone.

Tris di tartare

25,00 €

Tonno, spigola, salmone, olio EVO e tobiko.

Uramaki Rolls

Crispy Potato Roll

18,00 €

Interno: Philadelphia e tempura di gambero. Esterno: riso, chips croccanti e salsa Tiger.

Tekka Maki Roll

18,00 €

Interno: tonno in tempura e salsa spicy. Esterno: riso, tonno e salsa teriyaki.

Hot Roll

18,00 €

Salmone, riso e alga nori, tutto in tempura fritta.

Hotate Roll

18,00 €

Interno: tonno e cipollotto. Esterno: capesante, riso, gambero rosso e maionese al lime.

Panter Roll

18,00 €

Interno: tempura di gambero, Philadelphia e basilico. Esterno: riso, salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki.

Ura Phila

18,00 €

Interno: salmone e avocado. Esterno: salmone, Philadelphia e sesamo.

Ura Tempura

18,00 €

Interno: tempura di gambero, maionese e avocado. Salsa teriyaki.

Burrata Roll

18,00 €

Interno: salmone e tempura di zucchine. Esterno: burrata, riso e tartare di gambero rosso.

Pasta

Spaghetto quadro The Factory

18,00 €

Spaghetto quadro fresco Pastificio 107, pomodorini gialli, pomodorini rossi, gambero.

Mezzo Pacchero Mediterraneo

18,00 €

Mezzo pacchero fresco Pastificio 107, pescato del giorno, pomodorini, olive, basilico.

Main Courses

Tonno scottato

22,00 €

Tonno scottato, salsa teriyaki.

Filetto di Salmone Norvegese

20,00 €

Filetto di salmone norvegese scottato.

Calamari Factory

18,50 €

Calamari sfarinati e fritti.

Gamberi in Tempura & Verdura

18,50 €

Pesce Spada grigliato

20,00 €

Trancio di pesce spada grigliato, insalatina.

Mix mare alla griglia

26,00 €

Filetto grigliato

25,00 €

Filetto di manzo.

Controfiletto

22,00 €

Controfiletto di manzo.

Straccetti di vitello & crema di tartufo

20,00 €

Side

Patate al forno

6,50 €

Verdurine grigliate

6,00 €

Insalatina verde

5,00 €

Fry & Fries

MixFry

6,00 €

Olive ascolane, mozzarelline panate, Chilly Cheese.

Really Crunchy Fries

6,00 €

Patatina artigianale con crunch prolungato.

Sweet Potato Fries

6,00 €

Patatina dolce americana.

Frenzy Fries

6,00 €

Classica patatina artigianale con taglio irregolare su tre lati.

Dessert

Tiramisù

6,00 €

Cheesecake frutti di bosco

6,00 €

Beverage

Vini Rossi

LAGREIN

28,00 €

Cantine Kellerei Terlan, Alto Adige

PINOT NERO

30,00 €

Cantine Kellerei Terlan, Alto Adige

OCCHETTI LANGHE NEBBIOLO

30,00 €

Cantine Prunotto, Piemonte

Momentaneamente esaurito

MOSESCO DOLCETTO D'ALBA

28,00 €

Cantine Prunotto, Piemonte

Momentaneamente esaurito

PINOT NERO

28,00 €

Cantine St.Michael Appan, Alto Adige

VILLA ANTINORI

25,00 €

Cantine Antinori, Toscana

NANA'

26,00 €

Cantine Ceraudo, Calabria

DON ONOFRIO

25,00 €

Cantine Giraldi&Giraldi, Calabria

160 ANNI

30,00 €

Cantine Ippolito, Calabria

Vini Rosati

SCALABRONE

26,00 €

Cantine Antinori, Toscana

CALAFURIA

26,00 €

Cantine Antinori, Toscana

LAGREIN ROSE'

28,00 €

Cantine Kellerei Terlan, Alto Adige

PINOT NOIR ROSE'

26,00 €

Cantine St.Michael Appan, Alto Adige

GRAYASUSI

26,00 €

Cantine Ceraudo, Calabria

Vini Bianchi

GEWURZTRAMINER

28,00 €

Cantine Kellerei Terlan, Alto Adige

PINOT GRIGIO

28,00 €

Cantine Kellerei Terlan, Alto Adige

MULLER THURGAU

28,00 €

Cantine Kellerei Terlan, Alto Adige

PINOT BIANCO

26,00 €

Cantine St.Michael Appan, Alto Adige

Momentaneamente esaurito

RIESLING

28,00 €

Cantine St.Michael Appan, Alto Adige

Momentaneamente esaurito

DE VITE

25,00 €

Cantine J.Hofstatter, Alto Adige

Bollicine

BERLUCCHI 61 EXTRA BRUT

50,00 €

BERLUCCHI 61 ROSE’

60,00 €

FRANCIACORTA MARCHESE ANTINORI

60,00 €

CA’ DEL BOSCO

70,00 €

CA’ DEL BOSCO ROSE’

90,00 €

PERRIER-JOUET GRAN BRUT

100,00 €

MOET & CHANDON

120,00 €

VEUVE CLIQUOT

120,00 €

PERRIER-JOUET BALC DE BALNCS

120,00 €

PERRIER-JOUET BLASON ROSE’

120,00 €

PERRIER-JOUET BELLE EPOQUE 15’

250,00 €

Birre

BIRRA SALENTO AGRICOLA

4,50 €

Gradazione 5%

BIRRA SALENTO AGRICOLA AMBRATA

5,00 €

Gradazione 6,5%

BIRRA SALENTO TIPA (IPA)

6,00 €

Gradazione 4,5%

BIRRA BULLDOGG STRONG LAGER

4,50 €

Gradazione 8,7%

Soft Drink

ACQUA LISCIA VETRO 75CL

3,00 €

ACQUA GASSATA VETRO 75CL

3,00 €

COCA COLA VETRO 33CL

3,00 €

COCA COLA ZERO VETRO 33CL

3,00 €

FANTA VETRO 33CL

3,00 €

RED BULL LATTINA 25CL

3,50 €

Table Set

BOMBAY GIN

100,00 €

HENDRIX GIN

150,00 €

GIN MARE

150,00 €

GREYGOOSE VODKA

150,00 €

GREYGOOSE ALTIUS VODKA

250,00 €

TEQUILA CLASE AZUL REPOSADO

400,00 €
Coperto · Guardaroba · Spettacolo4,00 €
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